Di artikel ini kami akan membagikan Contoh Soal Prakarya kelas 9 semester 1 Tentang Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan, Ada 40 contoh soal yang kami berikan dalam bentuk soal pilihan ganda dan soal essay. Soal soal ini bisa menjadi evaluasi atau latihan untuk mata pelajaran ini. Dan bisa juga menjadi acuan atau bahan guru guru dalam membuat soal.
Soal Prakarya kelas 9 semester 1 Tentang Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan
Soal Pilihan Ganda
- Dibawah ini merupakan pengertian dari ikan adalah…
a. anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas menggunakan insang
b. anggota vertebrata poikilotermik yang hidup di air
c. anggota vertebrata poikilotermik yang hidup di air yang dagingnya dapat diolah
d. hewan yang hidup di air yang bernapas dengan insang dan dapat di olah menjadi makanan
2. Berikut ini yang bukan merupakan tujuan pengolahan bahan pangan adalah ….
a. memperpanjang waktu simpan
b. meningkatkan nilai tambah bahan pangan
c. menurunkan harga jual
d. meningkatkan cita rasa
3. Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…
a. mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai
b. suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji
c. suatu proses pengubahan bahan-bahan
d. mengubah bahan jadi menjadi makanan enak
4. Proses pengolahan ikan secara tradisional dapat dilakukan dengan hal- hal berikut ini, kecuali ….
a. penggaraman, pengasapan, pembekuan, pengalengan
b. penggaraman, pengukusan, pengeringan, pengasapan
c. pengalengan, filleting, penggaraman, pembekuan
d. pengalengan, filleting, freezing, cooling
5. Ikan berdasarkan ekologinya dapat dibagi menjadi 3 yaitu…
a. perairan tawar, payau dan danau
b. perairan tawar, laut dan payau
c. perairan payau, laut dan sungai
d. perairan laut, payau dan muara
6. Proses pengolahan daging secara sederhana dilakukan dengan ….
a. perebusan
b. pengasapan
c. pembekuan
d. semua jawaban benar
7. Dibawah ini yang bukan merupakan jenis-jenis ikan berdasarkan habitatnya adalah…
a. ikan air tawar : lele
b. ikan air payau : bandeng
c. ikan perairan laut : tuna
d. ikan perairan tawar : tenggiri
8. Jenis-jenis yang masuk dalam kategori ikan air payau, antara lain….
a. kakap putih dan bandeng
b. kakap merah dan sotong
c. lele dan bawal
d. gurame dan cumi-cumi
9. Berikut ini yang merupakan jenis ikan air tawar adalah…
a. ikan bandeng dan ikan kakap
b. ikan lele dan ikan mas
c. ikan lele dan ikan kakap
d. ikan tuna dan ikan mas
10. Apa nama makanan dari negara Jepang dari nasi yang dibentuk dengan lauk berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak ?
a. ramen
b. sushi
c. mochi
d. udon
11. Ikan merupakan bahan pangan yang mengandung omega 3 yang bermanfaat untuk…
a. pembentukan sel darah merah
b. perkembangan fungsi syaraf dan penglihatan
c. mencegah kebutaan
d. menyehatkan gigi
12. Ikan sangat direkondasikan oleh banyak pakar kesehatan sebagai makanan dengan manfaat kesehatan yang….
a. marginal
b. kompleks
c. instan
d. biasa saja
13. Ikan merupakan bahan pangan yang kaya akan vitamin A dalam minyak hati ikan dapat bermanfaat untuk…
a. mencegah kebutaan pada anak
b. perkembangan fungsi syaraf
c. perkembangan otak
d. pertumbuhan sel
14. Ikan mengandung zat gizi yang sangat berguna bagi manusia di antaranya sebagai berikut, kecuali….
a. protein
b. lemak
c. karbohidrat
d. amoniak
15. Dibawah ini merupakan pengertian dari daging sebagai bahan olahan adalah…
a. bagian dari hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang dapat dijadikan bahan olahan
b. bagian lunak di tubuh hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan olahan pangan
c. bagian lunak dari hewan yang rasanya enak
d. bagian lunak hewan yang terbungkus tulang yang dapat dijadikan makanan
16. Hasil pengolahan ikan yang mulai digemari oleh masyarakat adalah….
a. fillet
b. sate
c. gulai
d. shushi
17. Daging dibedakan menjadi dua, yaitu daging merah dan putih,dibawah ini yang merupakan bagian dari daging merah adalah…
a. ayam dan bebek
b. ayam dan kambing
c. burung dan kambing
d. kambing dan sapi
18. Jenis pangan yang belum mengalami pengolahan disebut dengan pangan….
a. segar
b. olahan
c. siap saji
d. siap santap
19. Jenis ayam yang dipelihara dengan cara diternakan, dipelihara di dalam kandang disebut…
a. ayam kampung
b. ayam broiler
c. ayam ternak
d. ayam kota
20. Indonesia melakukan import daging sapi dari negara….
a. Amerika
b. India
c. Vietnam
d. Australia
21. Daging yang memiliki ciri khas berwarna merah agak gelap, memiliki tekstur serat yang lebih kasar adalah…
a. daging sapi
b. daging kambing
c. daging kerbau
d. daging babi
22. Pengembangan daging segar menjadi produk olahan pangan setengah jadi, yaitu….
a. dendeng, kornet, dan bakso
b. tengkleng, dendeng, dan gulai
c. dendeng, gulai, dan bakso
d. gulai, kornet, dan tengkleng
23. Daging yang memiliki serat yang lebih halus dan mempunyai rasa aroma khas adalah…
a. daging sapi
b. daging kerbau
c. daging ayam
d. daging kambing
24. Ciri khas dari daging sapi adalah berwarna….
a. merah
b. ungu
c. kelabu
d. putih
25. Berikut ini yang bukan manfaat dari daging adalah…
a. mengandung vitamin B dan D
b. mengandung vitamin A dan C
c. mengandung zat besi
d. mengandung asam amino
26. Kambing merupakan jenis hewan peternakan….
a. kecil
b. sedang
c. besar
d. sangat besar
27. Daging memiliki kandungan asam amino esensial yang terdapat didalamnya yang berperan untuk…
a. perkembangan dan memperbaiki fungsi syaraf
b. untuk menghindarkan tubuh dari anemia
c. memperbaiki sel tubuh yang rusak
d. perkembangan dan pertumbuhan tulang
28. Dibawah ini merupakan metode atau teknik pengolahan pangan ikan dan daging menjadi makanan yaitu…
a. merebus, mengukus dan menggoreng
b. merebus, memasak dan memanggang
c. menanak, menggoreng dan merebus
d. semua jawaban benar
29. Zat dalam tubuh hewan sabagai metabolism tubuh adalah….
a. seng
b. selenium
c. zat besi
d. vitamin
30. Dalam suatu pengolahan makanan, tahap akhir dari pada pengolahan tersebut yaitu dengan pengemasan, arti dari pengemasan yaitu…
a. tempat untuk menyuguhkan makanan
b. cara untuk menyuguhkan makanan kepada orang untuk diperjualbelikan, yang telah ditata
c. tempat untuk membungkus makanan
d. cara untuk membungkus makanan yang sudah jadi
Soal Essay:
- Uraikan yang dimaksud dengan pengolahan!
- Sebutkan bahan pembuatn pellet ikan lele yang baik!
- Tuliskan fungsi zat besi yang terkandung pada ikan dan daging!
- Apa yang dimaksud dengan zooplankton?
- Jelaskan yang kalian ketahui tentang bahan pangan hewani!
- Sebutkan dan jelaskan 3 jenis wadah budi daya ikan!
- Uraikan yang dimaksud dengan pengolahan!
- Sebutkan bahan pembuatn pellet ikan lele yang baik!
- Tuliskan fungsi zat besi yang terkandung pada ikan dan daging!
- Apa yang dimaksud dengan zooplankton?
- Jelaskan yang kalian ketahui tentang bahan pangan hewani!
- Sebutkan dan jelaskan 3 jenis wadah budi daya ikan!
- Uraikan yang dimaksud dengan pengolahan!
- Sebutkan bahan pembuatn pellet ikan lele yang baik!
- Tuliskan fungsi zat besi yang terkandung pada ikan dan daging!
- Apa yang dimaksud dengan zooplankton?
- Jelaskan yang kalian ketahui tentang bahan pangan hewani!
- Sebutkan dan jelaskan 3 jenis wadah budi daya ikan!
- Tuliskan tentang asal dari daging berwarna merah!
- Sebutkan bahan pembuatan bak!
- Jelaskan tentang ikan air payau!
- Ikan mengandung zat gizi yang sangat berguna bagi manusia berupa….
Soal Soal Lainnya:
