Di artikel ini kami akan membagikan Contoh Soal Prakarya kelas 7 semester 2 Tentang Pengelolaan Bahan Pangan, Ada 25 contoh soal yang kami berikan dalam bentuk soal pilihan ganda dan soal essay. Soal soal ini bisa menjadi evaluasi atau latihan untuk mata pelajaran ini. Dan bisa juga menjadi acuan atau bahan guru guru dalam membuat soal.
Soal Prakarya kelas 7 semester 2 Tentang Pengelolaan Bahan Pangan
Soal Pilihan Ganda
1. Berdasarkan pigmen yang dikandung, sayuran dapat diklasifikasikan sebagai berikut, kecuali ….
a. sayuran berwarna hijau
b. sayuran buah
c. sayuran berwarna ungu
d. sayuran berwarna kuning/oranye
2. Bawang bombai dan bawang putih termasuk jenis sayuran ….
a. akar
b. daun
c. buah
d. umbi lapis
3. Berikut ini yang termasuk teknik pengolahan pangan panas basah adalah …
a. deep frying
b. poaching
c. shallow frying
d. sauteing
4. Mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih dinamakan ….
a. menggulai
b. merebus
c. mengukus
d. mengetim
5. Teknik steaming juga disebut dengan …
a. menggulai
b. merebus
c. mengukus
d. mengetim
6. Sayuran mempunyai kadar air dan serat yang tinggi sehingga umumnya mempunyai umur relatif ….
a. pendek
b. panjang
c. sehat
d. Kuat
7. Berikut ini yang bukan merupakan klasifikasi sayuran berdasarkan bagian tanaman yang dapat dimakan adalah ….
a. sayuran berwarna ungu
b. sayuran daun
c. sayuran batang
d. sayuran akar
8. Berikut ini yang merupakan contoh sayuran batang adalah ….
a. seledri
b. selada
c. kubis
d. pakcoy
9. Sayuran berwarna ungu, seperti terung, % bawang, bayam ungu, dan paprika ungu mengandung … dan kalsium yang tinggi.
a. karbohidrat
b. vitamin B
c. vitamin A
d. antioksidan
10. Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan dinamakan ….
a. sayuran
b. buah-buahan
c. vitamin
d. hasil samping
11. Teknik memasak bahan makanan dengan uap air mendidih dinamakan ….
a. menggulai
b. mengetim
c. mengukus
d. merebus
12. Teknik menggoreng dengan minyak banyak dikenal juga dengan istilah ….
a. Shallow frying
b. grilling
c. sauteing
d. deep frying
13. Teknik menggoreng dengan minyak sedikit disebut ….
a. griling
b. sauteing
c. deep frying
d. shallow frying
14. Baking adalah nama lain dari teknik ….
a. membakar
b. menumis
c. menggulai
d. memanggang
15. Tahap akhir dari pengolahan makanan adalah …
a. perencanaan
b. persiapan
d. pengemasan
c. pemrosesan
Soal Essay:
1. Sebutkan klasifikasi sayuran berdasarkan bagian yang dapat dimakan!
2. Sebutkan klasifikasi sayuran berdasarkan pigmen yang dikandung!
3. Jelaskan kandungan yang terdapat dalam sayuran berwarna ungu!
4. Sebutkan kandungan yang terdapat di dalam wortel!
5. Apa yang kamu ketahui tentang teknik poaching?
6. Apakah yang dimaksud dengan holtikultura?
7. Apa saja yang termasuk sayuran akar?
8. Apakah yang dimaksud dengan teknik simmering?
9. Apa yang menyebabkan sayuran berwarna merah/biru?
10. Sebutkan manfaat daun selada bagi kesehatan!
Soal Soal Lainnya:
- Soal Prakarya kelas 7 semester 2 Tentang Rekayasa Teknologi Konstruksi
- Soal Fiqih kelas 12 semester 2 Tentang Kaidah Mutlaq dan Muqayyad
- Soal Ekonomi Kelas 11 semester 2 Tentang Kerja Sama Ekonomi Internasional dan Perdagangan Internasional
- Soal Akidah Akhlak kelas 10 semester 2 Tentang Menjenguk Orang Sakit Cermin Sikap Peduli
- Soal PAS Mata Pelajaran Geografi kelas 10 semester 2
