Membuat bubur kacang hijau yang kental dan empuk dan juga enak membutuhkan proses dan technik mengolahnya yang tepat dan benar. karena jika kita mengetahui technik mengolahnya akan sangat memudahkan kita dalam membuatnya dan tidak perlu waktu lama sehingga dapat menghemat waktu dan juga energi.
Kacang hijau merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di indonesia, karena selain rasanya yang lezat, kacang hijau mengandung beberapa manfaat yang penting untuk kesehatan tubuh. namun, sekalipun kacang hijau mengandung banyak manfaat, tidak sedikit dari mereka yang enggan membuat sendiri di rumah karena alsan pembuatannya yang terbilang cukup lama, dan mereka lebih memilih untuk membelinya, pada hal membuat sendiri jauh lebih higienis.
Hal yang paling sulit dalam pembuatan bubur kacang hijau adalah pada saat proses menjadikan kacang hijau menjadi empuk dan pecah, karena membutuhkan waktu yang cukup lama. pada hal jika kita mengetahui cara memasaknya tidak membutuhkan waktu lama untuk membuat kacang hijau menjadi empuk.
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
Tips merebus kacang hijau agar cepat pecah dan empuk
- Rebus kacang hijau seperti biasa
- Setelah kacang hiju mendidih matikan api
- Dan biarkan kacang hijau tersebut mendingin dengan sendirinya
- Setelah dingin, rebus kembali kacang hijau untuk kedua kalinya
- Dengan demikian kacang hijau akan mudah untuk lunah dan pecah.
- Selain membagikan tips cepat melunakkan kacang hijau, disini kami juga akan memberikan beberapa resep cara memasak bubur hijau yang lezat, kental, dan enak. berikut resep selengkapnya untuk anda.
Cara membuat bubur kacang hijau yang lembut dan harum
Bahan – Bahan
- 100 gram kacang hijau
- 5 gelas air
- 100 gram gula pasir
- garam (secukupnya)
- 1 lembar daun pandan
- 2 cm jahe (memarkan)
- 50 gram gula merah (sisir halus)
- 100 ml santan kelapa
Cara Membuatan :
- Cuci bersih kacang hijau, rendam kira – kira selama 30 menit
- Rebus kacang hijau bersama 5 gelas air hingga mendidih dan empuk atau mekar
- Tambahan gula pasir, gula merah, daun pandan, jahe dan garam secukupnya
- Rebus semua bahan hingga gula merasuk ke dalam kacang hijau
- Jika bubur kacang hijau dirasa sudah matang dan empuk sempurna, tambahkan santan kelapa
- Rebus hingga mendidih
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
- Cara membuat kacang hijau yang empuk, lezat, kental tanpa harus merendamnya
Cara ini lebih praktis dari pada cara yang di atas, karena tidak melalui perendaman terlebih dahulu.
Bahan – Bahan :
- 200 gram kacang hijau
- 1 liter air putih
- 700 ml santan kental
- 30 lembar daun suji
- 3 lembar daun pandan
Pelengkap :
- 5 buah nangka, potong dengan bentuk ukuran sesuai selera
- Susu kental manis cokelat
- Cara membuat :
- Rebus kacang hijau dengan air putih dan daun pandan hingga harum
- Tambahkan gula pasir dan larutkan pewarna, sambil diaduk perlahan
- Tuangkan santan kental, aduk dengan perlahan sampai meletup – letup
- Tuangkan pelengkap, nangkah dan susu kental manis cokelat
- Bubur kacang hijau siap untuk dihidangkan.
Baca Juga :
Cara membuat bubur kacang hijau dengan presto
Bahan – Bahan
- Kacang hijau 250 gram
- Gula pasir 4 sdm
- Air
- Santan100 ml
- Gula merah 250 gram, hancurkan bersama dengan gula pasir dan masak dengan sedikit air
- Jahe secukupnya
- Daun pandan secukupnya
Cara Membuat :
- Bersihkan kacang hijau, masukkan ke dalam panci ISA, tambahkan 1,5 liter air
- Presto selama 10 menit
- Setelah selesai proses presto, biarkan hingga katup memasak menurun
- Masukkan gula, santan, jahe dan pandan
- Masak hingga mendidih
- Kemudian sajikan selagi hangat
Jika anda tidak menyukai santan atau tidak boleh mengkonsumsinya karena alasan kesehatan, anda dapat membuat bubur kacang hijau tanpa menggunakan santan. Soal rasa anda tidak perlu khawatir karena bubur juga akan kental karena efek dari sari kacang hijau yang sudah pecah. Demikianlah beberapa tips membuat bubur kacang hijau yang kental, enak dan empuk. selamat mencoba dan semoga berhasil.
