Salah satu resep terpopuler sejak tahun 2017 adalah resep Ayam Geprek. Masakan ayam geprek ini merupakan perpaduan ayam goreng gurih dilengkapi sambal yang pedas yang membuat masakan menjadi semakin nikmat. di jamin deh jika makan sekali pasti ingin mengulang lagi. Nah pada postingan kali ini beritabawean.com akan membagikan resep cara cikin ayam geprek yang maknyus.
Jadi, ayam geprek ini merupakan resep masakan daging ayam segar yang akan di goreng bersama rempah spesial geprek serta di memarkan bagian dagingnya dan bumbu dalam ayam akan menjadi sangat gurih dan nikmat. Lebih lezat lagi jika bumbu geprek disajikan hangat hangat di temani sambal bawang panas sesuai selera kalian.
Sebenarnya Resep ayam geprek ini hampir sama dengan resep ayam penyet. hanya saja yang membedakan kalau ayam geprek ini kondisi ayam segar yang di geprek dagingnya memiliki rasa yang lezat dan gurih dengan perpaduan sambal bawang yang maknyuss.
Nah, daripada membayangkan ayam geprek lama-lama yang akan membuatmu ngiler tiada henti mending langsung mencobanya aja. disini kami akan memberikan resep terlezat dan mudah dicoba di rumah.
Baca Juga : Cara Bikin Telur Gulung Spesial Yang Enak Dan Gurih
Resep Geprek Ayam Istimewa
Bahan-bahan :
- Siapkan ayam kampung 2 kg
- Bawang putih 2 siung saja
- ketumbar bubuk 1 sendok makan atau bisa pakai ketumbar kasar juga jika tidak ada
- Garam 2 sendok teh ( ikut selera)
- Merica 1 sendok teh
- Tepung terigu 4 sendok makan
- Baking powder 1/2 sendok teh saja
- 1 butir telur
- Lada secukup rasa
- Garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- dan air secukupnya
Bumbu Sambal Ayam Geprek Istimewa
- Siapkan 10 buah cabe rawit atau bisa dikurangi sesuai selera
- 5 buah cabe merah keriting
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 4 sendok minyak panas ( bekas goreng ayam )
- Pertama kukus terlebih dahulu potongan ayam yang telah di cuci bersih menggunakan api sedang kurang lebih 10 menit ( Jangan terlalu lama) lalu angkat dan tiriskan
- Siapkan mangkuk, 1 sendok makan tepung terigu, telur, garam dan merica aduk rata hingga sedikit mengembang.
- Siapkan juga piring datar, masukkan 3 sendok makan tepung terigu, lada bubuk, garam dan baking powder aduk rata hingga merata.
- Lapisi potongan ayam yang telah dikukus dengan telur dan tepung kering yang sudah disiapkan tadi di piring datar.
- Kemudian goreng daging ayam ke dlaam minyak banyak sampai berwarna kuning keemasan dan sudah terlihat crispynya. angkat
- dan untuk membuat sambalnya, Tumbuk semua bahan sambal diatas kemduian tumis pada api sedang. dan tunggu hingga sambal mengeluarkan aroma harum dan minyak sudah terpisah dengan bumbu lalu tambahkan garam dan gula.
- Tuang sambal yang sudah di tumis diatas ayam crispy yang telah di goreng kemudian geprek ayam atau memarkan menggunakan ulek batu.
- Ayam geprek istimewa siap di hidangkan panas-panas
