Beritabawean.com – Berbicara soal kuliner Jajanan khas nusantara memang tidak akan ada habisnya. Selalu ditemukan resep resep baru yang akan membuat kalian semua tak tertahankan untuk langsung mencobanya. Salah satunya Klepon, Klepon merupakan salah satu dari sekian ribu makanan khas tradisional yang ada di indonesia yang siap memanjakan lidah anda. Makanan yang berasal dari bahan dasar ketan atau singkong ini sering kita temui sebagai hidangan di berbagai acara.
Sejauh ini, kita memang lebih terbiasa dengan warna klepon hijau dan isi gula merah. Namun seiring dengan berkembangnya zaman, banyak sekali kita temukan warna klepon dengan berbagai warna lainnya seperti klepon ungu, pelangi dll. Serta isinya yang divariasikan dengan strawberry, coklat, keju dll. Tentunya rasanya juga semakin mantap.
Cara Mudah Membuat Klepon dengan Berbagai Varian Rasa
1. Cara Membuat Klepon Ketan
Bahan :
- 250g tepung beras ketan
- 50g tepung beras
- Air mineral 1350 ml
- Daun pandan secukupnya saja
- Kelapa muda parut, kemudian kukus
- Gula merah / gula aren potong dadu
- Garam 1 sdt
- Gula 3 sudu
Langkah membuat klepon Ketan
- Pertama siapkan wajan bersih yang cukup bersih untuk membuat adonan
- Cuci bersih daun pandan kemudian bleder bersama air 200ml, tiriskan dan sisihkan
- Masukkan tepung beras ketan, tepung beras, garam, dan air pandan sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang sempurna.
- Ambil sedikit adonan, dan pipihkan kemudian didalamnya diisi dengan gula merah yang sudah dipotong potong. Bentuk adonan seperti bola bola kecil.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Didihkan air dalam panci. Kemudian masukkan klepon kedalamnya dan tunggu hingga mengapung
- Sembari menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa dan taburi sedikit gula dan garam. Sisihkan
- Angkat klepon yang sudah matang dan tiriskan. Kemudian gulingkan dalam parutan kelapa yang telah disediakan.
- Klepon siap disajikan hangat hangat !
2. Cara Membuat Klepon Ubi Ungu
Bahan bahan :
- Ubi ungu 300gram, kupas kulitnya kukus dan haluskan
- 100g tepung ketan
- Gula merah secukupnya, sisir halus
- Gula halus dan garam secukupnya
- Air 1200 ml
- Kelapa muda parut dan kukus
Langkah langkah Membuatnya :
- Siapkan wadah untuk menguleni adonan klepon.
- Campur ubi ungu, tepung ketan, garam halus dan gula hingga tercampur rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental. Jika adonan sudah cukup tidak perlu lagi ditambah air.
- Pipihkan adonan sedikit demi sedikit dan isi dengan gula merah. Lalu bentuk seperti bola lakukan hingga adonan habis.
- Didihkan air kemudian masukkan klepon yang sudah dibentuk bola bola, setelah klepon mengapung angkat dan tiriskan
- Gulingkan klepon dalam parutan kelapa muda yang sudah ditambahi gula halus dan sejumput garam.
- Klepon ubi ungu siap disajikan selagi hangat
3. Cara Membuat Klepon Labu Kuning
Bahan :
- Labu kuning ( secukupnya tergantung selera)
- Tepung ketan 100g saja
- Gula merah, sisir atau potong dadu
- Garam secukupnya
- Kelapa parut, kukus kalau saya pakai kelapa yang agak muda karena rasanya lebih enak
- Air 1200 ml
Cara Membuat klepon labu kuning
- Siapkan wadah bersih yang cukup besar untuk menguleni adonan
- Tuang labu yang sudah dikukus dan lenyekkan sampai halus, masukkan tepung ketan, garam dan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental dan merata sempurna.
- Pastikan jika adonan sudah rasa cukup kental maka tidak perlu ditambahi air lagi
- Ambil sedikit adonan lalu pipihkan, dan isi irisan gula merah didalamnya dan bentuk bulat seperti bola.
- Lakukan cara yang sama hingga adonan habis
- Didihkan air sebanyak 1 liter, masukkan adonan yang telah dibentuk bola sedikit demi sedikit. Angkat jika klepon sudah mengapung diatas air
- Tiriskan klepon, dan guling gulingkan diatas parutan kelapa yang sudah dikukus.
- Klepon labu kuning siap disajikan mak !!
Selamat Mencoba di rumah ya bunda, beberapa varian rasa kelepon ini sangat cocok anda sajikan dalam keseharian atau dalam berbagai acara. Bahan bahannyapun tidak terlalu sulit untuk didapatkan.
