Hidangan makanan yang berbahan dasar daging selalu menjadi favorit diberbagai elemen masyarakat, salah satunya adalah daging sapi. Daging sapi dapat diolah menjadi aneka masakan istimewa dan begitu lezat. Diantaranya, rendang, tumis sapi, daging sapi dengan bumbu balado dll. Namun, olahan daging sapi yang lagi ngehits pada saat ini adalah tongseng sapi.
Tongseng sapi biasa dijual di kota solo dan di sekitarnya, namun saat ini sudah banyak ditemui diberbagai daerah. Mungkin masih banyak masyarakat yang mengenal masakan tongseng dibuat dengan menggunakan daging kambing, namun tongseng sapi juga tidak kalah lezatnya. Jika anda penasaran dengan kelezatan rasanya dan ingin membuatnya sendiri, di kesempatan kali ini kami akan membagikan resep tongseng sapi sesuai dengan selera.
Resep tongseng daging sapi yang lezat dan pedas merupakan salah satu menu favorit banyak orang. Selain untuk hidangan setiap hari, tongseng sapi juga cocok untuk hidangan hari – hari besar, seperti hari raya idul adha, resepsi pernikahan dan hajatan lainnya. Ada banyak varian rasa tongseng sapi, sebut saja seperti tongseng sapi tanpa santan, tongseng sapi ala kecap bango, tongseng sapi khas solo dll. Dengan mengolah sendiri daging sapi pilihan pastinya lebih puas dan memasak sesuai dengan selera. Berikut adalah aneka resep tongseng sapi spesial untuk anda.
Resep Tongseng Daging Sapi Yang Enak dan Mudah Dibuat
1. Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan
Nah, bagi anda yang tidak teralalu suka santan, baik itu masalah selera ataupun kesehatan, di kesempatan kali ini kami akan membagikan resep tongseng sapi tanpa santan. Meskipun tidak menggunakan santan tetap lezat. Berikut resep selengkapnya untuk anda.
Bahan – bahan
3 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
1 liter air
1 buah tomat di iris
2 lembar daun salam
3 sdm gula merah
3 lembar jeruk nipis
1 batang sereh geprek
1 sdt kaldu bubuk
3 sdm kecap manis
100 gr kol di iris
bawang goreng untuk ditaburkan
500 gr iga sapi dengan tulang atau bagian lainnya, dan jangan lupa di potong – potong
Bumbu
5 siung kemiri
1 sdt lada putih biji
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 ruas jahe
Cara memasak
Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai benar – benar matang.
Lalu masukkan daging yang sudah dipotong, daun jeruk, daun salam, sereh, masak sampai warna daging benar – benar berubah.
Kemudian tambahkan air, gula, cabe rawit, kecap, kaldu bubuk, lalu aduk sampai rata. jangan lupa masak dengan api kecil, agar masakan matang dan bumbu menyerap dengan sempurna. Terakhir koreksi terlebih dahulu rasa masakan.
Selanjutnya tata irisan tomat dan kol ke dalam wadah, lalu siram dengan tongseng sapi dan kuahnya
Agar sajian lebih sempurna taburkan bawang goreng.
Baca Juga : 3 Resep Membuat Soto Ayam Yang Mudah Dan Enak
2. Tongseng Sapi Khas Solo
Kota solo memang terkenal akan kelezatan kulinernya, salah satunya adalah tongseng sapi. Tongseng sapi memang akan membuat siapa pun yang menikmatinya merasa ketagihan. Bagaimana tidak? dengan potongan daging yang empuk dan kuahnya yang kaya akan rempah dengan rasa yang agak pedas, membuat masakan ini menjadi menu favorit. Nah, jika anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep tongseng sapi khas solo untuk anda.
Bahan – bahan
400 gram daging iga
1 ruas lengkuas
2 batang sereh
150 santan encer
500 ml air kaldu
2 lembar daun salam
Sejumput cengkih bubuk
1 sdm kecap manis
2 lembar daun jeruk
Sejumput kayu manis bubuk
Sedikit lada bubuk
1 sdt gula
1 sdt garam
Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe rawit
5 buah kemiri
7 buah cabe keriting
1 ruas jahe
1 sdt kunyit bubuk
setengah sdt ketumbar
Cara memasak
Potong daging sesuai selera, lalu rebus daging sampai benar – benar empuk.
Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian campurkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, kayu manis, cengkih, aduk sampai bumbu matang.
Kemudian campurkan daging, kecap, garam, gula, kaldu bubuk, air kaldu, masak dengan api kecil sampai air menyusut.
Selanjutnya masukkan santan, masak sampai agak menyusut, lalu periksa rasa.
Nah, sebelum diangkat masukkan kol dan tomat aduk rata, lalu angkat.
Nikmati tongseng sapi selagi hangat.
Resep Lainnya : Cara Membuat Sambal Ayam Geprek Sederhana Dan Enak
Nah, bagaimana cukup simple kan cara membuat tongseng sapi? Cara pembuatan tongseng sapi sangatlah mudah, bahkan bisa dicoba bagi para pemula. Tongseng sapi sangat terkenal sekali khususnya di bagian pulau jawa. Dan semoga resep yang kami bagikan bermanfaat untuk semua.
