Cara Bikin Sambal Kacang Untuk Gorengan Yang Lezat – Sambal kacang merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di indonesia. Hal tersebut terbukti dengan adanya beberapa jenis makanan khas indonesia yang menggunakan sambal atau bumbu kacang, seperti gado – gado, sate, pecel dan jenis makanan lainnya. Sambal kacang juga dapat digunakan sebagai saus untuk beberapa makanan, seperti gorengan, bakwan, cilok, batagor, nasi uduk, dan tahu telur.
Kacang tanah memang merupakan salah satu bahan pangan yang multifungsi. Kacang tanah tak hanya dimanfaatkan sebagai sambal saja, melainkan juga dapat diolah menjadi aneka ragam makanan. Selain itu, kacang tanah juga mengandung protein yang sangat baik untuk tubuh. Dan untuk artikel kali ini kami akan membagikan beberapa resep cara membuat sambal kacang tanah.
Cara bikin sambal kacang untuk gorengan yang lezat haruslah mempunyai resep khusus. Untuk rasa yang lebih mantap anda haruslah mencampurkan sedikit bahan lainnya, seperti kencut atau terasi. Dengan demikian akan menambah rasa khas dari sambal kacang tersebut. Dan berikut adalah beberapa resep sambal kacang yang praktis dengan rasa yang luar biasa.
Sambal Kacang Pedas Untuk Gorengan
Bahan – Bahan
- 250 gram kacang tanah goreng
- 4 sium bawang putih
- 6 sium bawang merah
- 10 cabe keriting
- 7 cabe rawit
- 1 jeruk limo
- 4 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama goreng bawang putih dan bawang merah yang sudah dikupas dan dipotong serta cabe hingga layu. Kemudian sisihkan
- Haluskan kacang tanah, bawang putih, bawang merah, cabe, dan jeruk nipis
- Setelah halus, tambahkan garam, gula, dan jeruk limo. Kemudian tambahkan air panas, lalu aduk hingga merata
- Terakhir rasa, jika masih ada yang kurang tambahkan lagi beberapa bumbunya.
- Sambal kacang pedas siap untuk disajikan.
Sambal Kacang Bumbu Pecel, Cilok dan Batagor
Bahan – Bahan :
- 2 canting kacang tanah
- 5 buah bawang putih
- 1 ons cabe merah panjang
- Setengah gula merah
- Setengah ons kencur
- Minyak secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama goreng kacang tanah terelbih dahulu, lalu cabe dan bawang putih kemudian tiriskan
- Tumbuh halus ketiga bagian tersebut, kemudian tambahkan kencur
- Setelah halus, tambahkan garam, gula merah, lalu aduk hingga merata
- Untuk penyajian, tambahkan air secukupnya.
Sambal Kacang Spesial Untuk Gorengan
Bahan – Bahan :
- 1 genggam kacang tanah
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 5 cabe rawit merah
- 100 ml air panas mendidih
- Gula merah. gula pasir secukupnya
- Cuka secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan minyak di dalam wajan denga menggunakan api kecil, lalu masukkan kacang, bawang merah, bawang putih, cabe kemudian tiriskan
- Ulek bahan – bahan yang sudah digoreng, lalu kasih air air panas secukupnya, setelah itu campurkan garam, gula merah, gula pasir dan terakhir cuka
- Terakhir sesuaikan rasa dengan selera
- Dan sambal kacang spesial siap untuk dihidangkan
Baca Juga : 3 Cara Membuat Cilok Dan Bumbu Kacang Sederhana Yang Enak Ala Rumahan
Sambal Kacang Untuk Siomay dan Batagor
Bahan – Bahan :
- 250 gram kacang tanah goreng
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- 4 buah cabe merah
- 1 sdt garam
- 2 lemabar daun jeruk
- Gula merah, gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak :
- Pertama masukkan semua bahan bumbu ke dalam blender kecuali daun jeruk, kemudian tambahkan sedikit minyak lalu haluskan
- Kemudian masukkan kacang ke dalam blender dan tambahkan sedikit minyak goreng lalu haluskan
- Siapkan wajan, lalu masukkan semua bumbu kacang yang sudah dihaluskan, kemudian campurkan garam, gula merah, gula putih aduk hingga merata
- Masak sampai mengental dan mengeluarkan minyak
- Cek rasa, dan sambal kacang siap untuk dinikmati
Sambal kacang bisa dibuat dan disimpan dalam bentik kering agar lebih awet, dan jika anda ingin menggunakannya tinggal mencampurkan air panas secukupnya. Demikianlah beberapa resep sambal kacang yang dapat anda coba sendiri di rumah.
