Momen buka puasa dan sahur memang menjadi momen spesial, di mana saat itu semua keluarga berkumpul dan bersama menyantap hidangan yang begitu lezat. Masakan rumahan memanglah lebih sederhana jika dibanding dengan makanan kelas atas. Namun, masakan rumahan dibuat dengan cinta dan kasih sayang yang menggambarkan tentang keharmonisan antar keluarga. Hal tersebut yang membua makanan biasa menjadi luar biasa.
Nah, buat anda yang ingin terbiasa memasak dirumah, cobalah untuk lebih sering memasak sendiri dirumah, bermula dari masakan yang sederhana dan murah. Untuk pemula kebiasaan memasak mungkin terlihat lebih canggung. Namun di blog kali ini kami akan mengenalkan beberapa masakan yang praktis yang dapat anda coba, apa lagi saat bulan romadhan tiba.
Resep menu ramadhan paling praktis yang bisa di coba akan kami bagika dikesempatan kali ini. Dengan demikian anda bisa mencobanya sendiri dan memasak sesuai selera yang diinginkan. Masakan – masakan berasal dari beberapa daerah, seperti jawa, sumatera, dan bagian daerah lainnya. Berikut resep masakan rumahan yang murah meriah namun terlihat spesial.
1. Nasi Kuning
Bahan – Bahan :
1,5 cup magic com beras
2 cup magic com santan encer
2 lemabar daun salam
Garam secupnya
1 batang serai
1,5 ruas kunyit
Perlengkapan :
Telur dadar iris
Perkedel
Timun
kering tempe
Cara Membuat :
1. Pertama parut kunyit, lalu beri sedikit air, saring dan ambil airnya.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci di magic com dan diikuti semua bahan – bahan lainnya
3. Jika semua bahan sudah dimasukkan semua ke magic com, tunggu hingga matang
4. kemudian sajikan bersamaan dengan hidangan pelengkap yang sudah disiapkan.
Baca Juga : 10 Resep Minuman Segar Untuk Buka Puasa Yang Enak Dan Sehat
2. Ayam Goreng Mentega
Bahan – Bahan :
10 potong daging ayam, usahakan bagian paha dan sayap
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombay (cincang halus)
1 sdm saos tomat
1 sdm kecap inggris
Kecap manis secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 sdm air perasan jeruk nipis
Mentega secukupnya
Cara Membuat :
1. Pertama cuci daging ayam yang telah dipersiapkan, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya
2. Setelah itu, kukus ayam hingga benar – benar matang kemudian sisihkan
3. Panaskan mentega di atas wajan dengan api sedang, lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih hingga harum
4. Masukkan daging ayam, sampai bagian luarnya terllihat kering sehingga matang dengan sempurna
5. Kemudian tambahkan kecap manis, kecap inggris, saos tomat, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk, aduk hingga merata
6. tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam
7. Terakhir angkat ayam goreng mentega, lalu sajikan selagi hangat.
3. Cumi Asin
Bahan – Bahan :
100 gram cumi asin
6 buah cabai rawit hijau. iris serong tipis
2 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
5 siung bawang putih, cincang halus
1 sachet saos tiram
1 buah tomat, iris menjadi 8 bagian
3 sendok makan minyak goreng
air secukupnya
Cara Membuat :
1. Pertama bersigkan terlebih dahulu cumi asin dari kulit arinya
2. Setelah itu rendam cumi yang telah dibersihkan ke dalam air panas, kemudian potong sesuai selera
3. isi wajan dengan 3 sendok makan minyak goreng, lalu masukkan cumi, kemudian masukkan bawang putih lalu tumis hingga harum
4. tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan tomat, cabai hijau dan cabai rawit sampai setengah layu
5. Diamkan sebentar lalu angkat, dan masakan siap untuk disajikan.
4. Sayur Asem
Bahan – Bahan :
2 buah jagung manis, potong menjadi 3 bagian
1 liter air
1 buah labu siam
200 gram kacang panjang
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
3 buah asam mudah
2 buah tomat
garam secukupnya
Gula secukipnya
Air asam jawa secukupnya
Bumbu Halus
3 buah cabe merah besar
1 sdt terasi bakar
7 siung bawang merah
Cara Membuat :
1. Pertama rebus asam muda dan daun salam, setelah mendidih masukkan tomat utuh
2. Setelah tomat dirasa matang, lalu angkat, tumbuk dan saring, kemudian masukkan air tomat ke dalam panci
3. Masukkan bumbu – bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tunggu hingga mendidih
4. Masukkan jagung manis, labu siam, dan kacang panjang. Tunggu sampai mendidih dengan menggunakan api sedang
5. Masukkan garam, gula, dan air asam jawa, Pastikan rasa sesuai dengan selera
6. Setelah rasa cukup pas dilidah, saatnya sayur asem siap untuk disajikan.
5. Opor Ayam
Bahan – Bahan :
1 ekor ayam, potong sesuai dengan selera
250 ml santan kental1 batang serai, memarkan
1 liter santan encer
3 lembar daun jeruk nipis
3 sendok makan minyak
2 lemabar daun salam
Bumbu Halus
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt merica butiran
seperempat sdt jinten, sangrai
2 sdt ketumbar butiran, sangrai
1 ruas kencur
1 ruas lengkuas, memarkan
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdm gulah merah, sisir
2 sdt garam
Cara Memasak
1. Pertama panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga merupakan aroma yang menggoda
2. masukkan potongan ayam sampai ayam menjadi kaku dan keluar minyaknya
3. tambahkan santan encer, tunggu hingga ayam benar – benar empuk dengan menggunakan api sedang
4. Kemudian masukkan santan kental tunggu sampai mendidih, kemudian kecilkan apinya.
5. Tunggu sampai santan berminyak
6. Setelah itu, opor ayam siap untuk disajikan
Baca Juga : 10 Jenis Buah Yang Baik dan Sehat Untuk Buka Puasa
Demikian beberapa masakan harian dan juga praktis dan wajib anda coba. Dengan memasak sendiri di rumah, selain dapat menjaga gizi dalam makanan juga dapat mengasah ide kreatif kita. Yuk langsung coba resep – resepnya semoga berhasil
