Kue bawang, ya kue yang terkenal dengan rasanya yang renyah dan gurih ini sangat cocok jika dijadikan camilan ketika santai di rumah. Tidak hanya itu saja kue yang juga dikenal sebagai kripik bawang ini juga merupakan kue kering yang selalu disuguhkan pada saat lebaran.
Jika dulu kita hanya mengenal kue bawang hanya dengan satu rasa saja, namun dengan seiring penemuan baru kue bawang dikemas dengan berbagai varian rasa, misalkan kue bawang rasa barbeque, manis, pedas, keju hingga sapi panggang.
Nah jika anda tidak puas hanya dengan membeli, ada baiknya anda mencoba membuatnya sendiri agar lebih kreatif dan lebih memuaskan. cara pembuatan kue bawang tidak lah sulit dan tidak membutuhkan modal yang banyak. nah, untuk memudahkan anda dalam membuat kue ini, kami di sini akan membagikan resep membuat kue bawang selengkapnya.
1. Resep Kue Bawang Renyah dan Gurih
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram tepung kanji
- 100 gram margarin
- Air putih secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Kue Bawang Renyah dan Gurih:
- Pertama, persiapkna wadah yang cukup besar untuk masukkan tepung terigu Bisa gunakan baskom atau wadah sesuai keinginan anda. Setelah itu campurkan tepung kanji. Kemudian aduk hingga merata. Sisihkan sebentar.
- Daun bawang yang sudah dipersiapkan bawang dipotong-potong kecil. Kemudian giling bawang putih dan garam. Begitu sudah halus, maka tinggal masukkan potongan daun bawang. Giling giling sampai agak halus.
- Bumbu giling tersebut tinggal masukkan sajake dalam campuran tepung tadi. Tambahkan juga telur, kaldu bubuk, dan margarin. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit kedalam adonan tersebut. Aduk mereka hingga merata. Setelah itu tambahkan air lagi, terus, sampai adonan memadat atau kalis. Asalkan tidak lagi lengket di tangan.
- Giling adonan itu pakai ampia atau gilingan khusus untuk bikin mi. Tentukan panjangnya sesuai dengan keinginan anda dan potong sampai adonan tak tersisa lagi.
- Setelah selesai, panaskan minyak goreng untuk persiapan penggorengan. Setelah cukup tua, masukkan adonan yang sudah terbentuk ke dalam minyak. Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Nah bagaimana mudah kan?. Ada pula yang menamai kue bawang ini dengan stik bawang soalnya mirip sekali dengan tongkat. Apa pun nama panggilannya, selamat menikmati.
Nah, bagi anda yang sangat menyukai rasa pedas, anda juga dapat menyulap kue bawang menjadi camilan yang hot dan tentunya sesuai dengan selera anda.
Baca Juga : Cara Bikin Sempol Ayam Sederhana Yang Enak dan Lezat
2. Resep Membuat Kue Bawang Rasa Pedas Renyah
Bahan-bahan Kue Bawang Pedas Renyah :
- Tepung terigu protein sedang 750 gram
- Tepung sagu 175 gram
- Baking powder 10 gram
- Kaldu ayam bubuk 15 gram
- Garam 15 sendok teh
- Bawang merah 200 gram ( diiris atau bisa juga dihaluskan )
- Telur ayam 5 butir ( dikocok lepas hingga menyatu )
- Santan kental instan 75 mili liter
- Batang kucai / seledri 25 buah ( diiris halus )
- Minyak banyak ( digunakan untuk menggoreng )
Bahan Taburan Kue Bawang Pedas Renyah :
- Bubuk Jagung Bakar 200 gram
- Cabai Bubuk 80 gram
Cara Membuat Kue Bawang Pedas Renyah
- Langkah awal dalam pembuatannya adalah mencampur tepung terigu , tepung sagu , baking powder , kaldu ayam bubuk dan garam , dan aduk semua bahan bahan tersebut hingga tercampur rata .
- Lalu tambahkan bawang merah , telur , santan dan kucai dan aduk rata dan gumpalkan .
- Giling tipis adonan tadi menggunakan gilingan mie dengan ketebalan no.7 hingga ketebalan no.1 . potong-potong jajar genjang bergerigi atau sesuai selera .
- Langkah terakhir goreng adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kering setelah dirasa matang angkat dan tiris
- Resep Kue Kering Bawang Pedas Renyah sudah siap disajikan dengan bahan taburan dan rasakan kelezatannya.
Dan bagi anda yang penyuka keju, anda juga dapat membuat kue bawang dengan rasa keju. Jika selama ini kita hanya mencampurkan keju dengan roti atau kue basah, sekarang anda dapat menggunakan keju sebagai bahan utama dalam pembuatan kue bawang. dan berikut resep membuat kue bawang rasa keju selengkapnya.
3. Cara Membuat Kue Bawang Rasa Keju Renyah
Bahan Keripik Bawang Keju:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung kanji
- 1/4 sdt soda kue
- 50 mL minyak goreng (sekitar 8 sendok makan)
- 1 butir telur
- 25 mL air (sekitar 4 sendok makan)
- 100 gram keju cheddar, parut (kalau mau hemat keju, bisa dikurangi menjadi 25 gram)
Bahan Halus Keripik Bawang Keju:
- 10 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
Cara membuat Keripik Bawang Keju:
- Ayak tepung terigu, tepung kanji, soda kue. Sisihkan.
- Aduk minyak goreng, telur, dan air sampai rata.
- Tuang campuran minyak ke dalam campuran tepung, masukkan bumbu halus dan keju. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
- Giling tipis adonan lalu potong-potong. Goreng dalam minyak panas sampai kekuningan dan renyah.
- Setelah dingin, masukkan ke dalam toples.
Sebagaimana yang telah kita ketahui jika kentang merupakan bahan alami yang dapat diolah menjadi berbagai aneka makanan. dan jika anda ingin mengolah kentang sebagai camilan, sebaiknya buatlah kue bawang rasa kentang renyah, dijamin rasanya tidak akan mengecewakan. Berikut resep selengkapnya untuk anda.
Baca Juga : Cara Bikin Popcorn Sendiri Yang Gurih Dan Enak
4. Cara Membuat Kue Bawang Kentang Renyah
Bahan-bahan
<ol class="list-unstyled ingredient-list__contents ui-sortable" data-behavior="sortable" data-record-list="
\” data-sort-url=\”/id/recipes/2401163-kue-bawang-kentang/ingredients/sort\”>
500 gram terigu
250 gram kentang
4 sdm kanji
2 sdm mentega
8 buah bawang putih (haluskan)
Secukupnya garam & royco
Secukupnya air hangat
Kanji untuk taburan
Langkah Langkah
-
Kentang yang sudah dipersiapkan kupas dan cucilah dengan air, lalu potong2 dan kukus hingga lembut, setelah itu haluskan.
-
Larutkan garam & royco secukupnya saja. Masukan semua bahan yang sudah dipersiapkan dalam 1 wadah, aduk hingga rata dan beri air hangat sedikit2 hingga adonan pas, awas jangan terlalu banyak ya agar tidak kelembekan, koreksi rasa. Ulen hingga 1/2 kalis dan siap di giling.
-
Ambil adonan yang sudah jadi secukupnya, giling dengan pasta maker no.4 / botol, sisihkan. Lalu potong kembali dan di giling lagi dengan no.5, lakukan hingga adonan habis.
- Setelah itu cetak kue bawang kentang pada bagian stik di pasta maker. Jangan lupa, taburi piring plastik dengan kanji ya.
- Panaskan minyak cukup banyak dengan api sedang. Masukan sedikit2 stik bawang ke dalam minyak lalu siram siram. Jangan terlalu banyak saat menggoreng ya agar tdk terlalu keriting. Kue bawang akan terlihat cantik.
-
Goreng kue bawangnya hingga terlihat kering tapi tidak coklat ya, angkat dan tiriskan. Lalu taruh pada wadah lebar beralaskan kertas hingga dingin.
-
Siap di simpan dalam toples rapat dan nikmati kapan saja anda mau
Selanjutnya, adalah cara membuat kue bawang royco. jika anda ingin membuat kue bawang yang simple, sebaiknya anda mencoba membuat kue bawang royco. dan berikut resep selengkapnya untuk anda.
5. Resep Kue Bawang Royco
Bahan-bahan
- 500 gr tepung terigu
- Air secukupnya untuk mengentalkan
- 1 bungkus royco rasa apa saja
- 2 sdm garam
- 2 sdm mentega atau margarine
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Tuang tepung terigu ke dalam wadah besar.
- Masukkan royco dan garam lalu aduk hingga rata.
- Tuang air secukupnya, aduk hingga adonan menjadi kental. Usahakan agar jumlah air tidak terlalu banyak.
- Masukkan mentega dan aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi stik batangan dengan menggunakan jari. Atur supaya panjang dan banyaknya adonan sama rata untuk keseluruhan stik.
- Goreng adonan stik dalam minyak panas dengan menggunakan kadar api sedang. Goreng hingga stik berubah warna kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan.
Bagaimana cukup mudah kan cara pembuatannya? selamat mencoba resep resep membuat roti bawang yang sudah kami sajikan buat anda dan semoga bermanfaat.
