Cilok merupakan jajanan jalanan yang banyak disukai oleh anak – anak maupun orang tua. Cilok mempunyai tekstur yang sangat kenyal dan gurih karena berbahan utama tepung kanji. Rasa cilok akan terasa lebih enak dan lezat jika dihidangkan dengan bumbu kacang yang begitu menggugah selera.
Umumnya cilok dijual dengan harga yang terbilang relatif murah. Harga satu cilok biasanya hanya 500 rupiah atau lebih murah. Nah, jika anda tidak puas dengan hanya membeli cilok atau tidak suka dengan jajanan jalanan karena alasan kebersihan, anda dapat membuat cilok sendiri di rumah. Bisa anda sajikan saat menonton televisi atau waktu santai bersama keluarga.
Bahan – bahan yang digunakan cukup sederhana dan tidak perlu mengeluarkan modal banyak dan cara pembuatannya sangat mudah sehingga tidak membutuhkan kemampuan khusus. Jika anda sudah bisa menguasai resep bumbu kacang ini dan rasanya enak anda juga bisa jualan cilok juga, anda bisa membukanya didepan rumah atau menyewa tempat karena cilok merupakan salah satu kuliner yang laris manis.
Baca Juga : 5 Cara Membuat Roti Bawang Renyah Dan Gurih
Cilok merupakan makanan khas jawabarat utamanya bandung, Namun dibeberapa daerah lainnya juga ada cilok yang menjadi ciri khas masing masing daerah, contohnya ada cilok khas malang, khas surabya dan lain lain. Dan rasanyapun agak berbeda, utama pada saus kacangnya, anda bisa mencobanya saat berkunjung ke beberapa daerah untuk mencoba berbagai rasa dari cilok ini.
Penasaran, berikut cara membuat cilok yang kenyal dan gurih dan bumbu kacang yang nikmat.
Cara Membuat Cilok Dan Bumbu Kacang
1. Cilok Dan Bumbu Kacang Sederhana Alam Rumahan
<ol class="list-unstyled ingredient-list__contents ui-sortable" data-behavior="sortable" data-record-list="
\” data-sort-url=\”/id/recipes/3192179-cilok-dan-bumbu-kacang-ala-rumahan/ingredients/sort\”>
Garam, gula, penyedap rasa
1 buah bawang putih (goreng)
Kecap 2 sdm (sesuai selera)
<ol class="numbered-list ui-sortable" data-behavior="sortable" data-record-list="
\” data-sort-url=\”/id/recipes/3192179-cilok-dan-bumbu-kacang-ala-rumahan/steps/sort\”>
Campurkan tepung terigu, tepung kanji, daun bawang yang sudah dipotong-potong, bawang putih yg sudah di haluskan, beri sedikit demi sedikit air panas (sampai adonan tidak lembek dan bisa dibentuk), tambahkan 1/2 sdm garam, dan tambahkan penyedap rasa (sesuai selera).
Aduk adonan sampai tercampur rata. Siapkan air di panci, masak hingga mendidih. Kemudian masukkan satu persatu adonan yang sudah dibentuk bulat-bulat. Tunggu sampai matang (+- 10/15 menit). Matikan kompor.
Angkat cilok satu persatu dari panci, buang air rebusannya.
Untuk bumbu kacangnya :
Bahan Bahan:
- 250 gram kacang tanah, goreng
- 100 gram gula merah
- 3 siung bawang putih, goreng
- 4 siung bawang merah, goreng
- 5 buah cabai merah keriting, goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan kecap manis
- air secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat bumbu kacang :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan kacang yang sudah digoreng.
- Panaskan sekitar sesendok minyak goreng, kemudian masukkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan.
- Tuangi sedikit air dan garam, kemudian masak hingga bumbu meletup-letup. Angkat dari kompor.
2. Cara Membuat Cilok Isi Gajih
Jika anda bosan dengan rasa cilok yang begitu – begitu saja, cobalah anda membuat cilok dengan isi gajih di dalamnya. denambahkan gajih ke dalam setiap buah cilok diamin dapat menghasilkan cita rasa yang lebih lezat dan mantap. dan berikut resep selengkapnya untuk anda.
<ol class="list-unstyled ingredient-list__contents ui-sortable" data-behavior="sortable" data-record-list="
\” data-sort-url=\”/id/recipes/5655594-cilok-empuk-isi-gajih/ingredients/sort\”>
1/2 sdt (secukupnya) garam
1 bonggol gajih yang tidak lembek
<ol class="numbered-list ui-sortable" data-behavior="sortable" data-record-list="
\” data-sort-url=\”/id/recipes/5655594-cilok-empuk-isi-gajih/steps/sort\”>
Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dalam satu wadah. Aduk aduk hingga rata.
Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil aduk adonan hingga kalis (tidak lengket tapi juga tidak pera).
Uleni menggunakan tangan untuk mengaduk lebih rata dan mudah mengecek tekstur adonan.
Potong daun bawang dengan ukuran kecil. Kemudian masukkan ke dalam adonan.
Uleni lagi dan cek rasa. Jika sudah oke, adon siap dibentuk.
Potong gajih yang sudah direbus menjadi ukuran yang kecil kecil untuk isi cilok. *note: cilok dapat diisi bebas
Ambil sedikit adonan bikin bulat. Beri lubang dan masukkan potongan daging. Kemudian tutup dan bulatkan kembali. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.
Panaskan air di dalam wadah. Jika sudah mendidih, masukkan beberapa bulatan cilok. Tunggu hingga matang. *note: tanda cilok sudah matang adalah cilok mengapung.
Setelah cilok mengapung, angkat dan tiriskan. Cilok siap disajikan.
cilok isi gajih dapat anda sajikan dengan bumbu kacang atau dengan saus sesuai selera anda.
3. Cara Membuat Cilok Ikan
jika sebelumnya kita sudah membahas cilok isi gajih, sekarang kita belajar cara pembuatan cilok ikan. biasanya cilok dibuat hanya dengan mencampurkan tepung kanji dan tepung terigu serta beberapa bumbu lainnya, nah untuk cilok yang satu ini akan dicampuri ikan yang sudah dihaluskan. rasa ikan pada cilok tersebut akan memberikan sensasi tersendiri terhadap rasanya. jika anda penasaran, berikut resep selengkapnya untuk anda.
Baca Juga : Cara Bikin Ayam Geprek Istimewa Yang Maknyus
<ol class="list-unstyled ingredient-list__contents ui-sortable" data-behavior="sortable" data-record-list="
\” data-sort-url=\”/id/recipes/2891594-cilok-ikan-simpel/ingredients/sort\”>
Secukupnya tepung tapioka n tepung terigu
Secukupnya daging ikan yg sdh dihaluskan
Secukupnya daun bawang,iris halus
Secukupnya garam,merica bubuk,royco ayam
5 siung bawang putih,haluskan
Secukupnya air utuk merebus
<ol class="numbered-list ui-sortable" data-behavior="sortable" data-record-list="
\” data-sort-url=\”/id/recipes/2891594-cilok-ikan-simpel/steps/sort\”>
Rebus daun bawang,bawang putih halus,garam,merica bubuk dan royco ayam sampai mendidih
Campur semua rebusan taid dengan tepung tapioka, tepung terigu dan daging ikan yang sudah dihaluskan lalu aduk sampai kalis
Bentuk adonan bulat2 lalu rebus ke air yang mendidih.kalau sudah mengapung, angkat dan tiriskan
Sajikan degan saus kacang atau digoreng juga mantap
Bagaimana cukup mudah kan cara membuat cilok? karena pembuatannya sangat gampang dan tidak membutuhkan modal yang banyak, yuk bun buat cilok sendiri di rumah agar lebih kreatif dan porsinya juga lebih banyak hehe.
Post Views: 67
