Cara Merebus Telur Agar Mudah Dikupas Dan Tidak Pecah

Telur merupakan daftar makanan yang banyak mengandung protein, kolin, lutein dan vitamin D. Selain itu, telur juga dapat diolah menjadi aneka makanan yang cukup menarik dan lezat. Karenanya telur sangat cocok jika disajikan pada anak untuk menambah gairah dan nafsu makannya. Namun, tidak sedikit dari para ibu yang tidak dapat mengolah telur dengan baik, terutama untuk mengupas telur rebus.

Untuk menghasilkan telur rebus yang tidak pecah dan mudah dikupas kulitnya, memerlukan beberapa tips yang  wajib bunda ketahui. Salah satu penyebab mengapa telur tidak dapat matang secara sempurna dapat disebabkan oleh suhu panas ketika merebus telur tersebut. Jika suhu terlalu tinggi maka akan menghasilkan putih telur yang sangat kenyal dan jika suhu tersebut terlalu rendah maka akan menyebabkan kuning telur berair. dan kedua kondisi tersebut akan menyulitkan kita dalam mengelupas kulit telur.

Cara yang sangat tepat untuk perebusan telur dan mudah saat mengelupas kulitnya.

1. Mencuci Telur sebelum merebusnya

Untuk memastikan kebersihan telur yang akan kita rebus, cucilah terlebih dahulu dengan air dingin dan mengalir. Hal tersebut juga bertujuan untuk menghindari aroma yang tidak sedap saat proses perebusan. Cara mencucinya pun harus ekstra hati – hati, karena jika tidak telur akan pecah sebelum direbus.

2. Merebus Telur

Untuk proses perebusan, pertama siapkan panci yang sudah terisi air, masukkan telur pada panci tersebut dan usahakan telur terendam air dengan  menyeluruh agar matang dengan sempurna. nyalakan api dengan dengan level sedang. Waktu yang dibutuhkan untuk merebus telur agar matang sempurna sekitar 12 hingga 15 menit.

3. Jangan Merebus Telur Dalam Jumlah Yang Banyak

Untuk menghindari terbenturnya telur pada saat air bergolak, sangat tidak dianjurkan merebus telur terlalu banyak dalam satu panci, karena hal tersebut hanya akan menyebabkan kerusakan pada telur.

4. Menambakan Cuka Atau Garam Pada Rebusan Telur

Banyak yang berfikir jika menambahkan garam atau cuka pada telur rebus merupakan hal yang sia – sia kerena tidak akan menambah cita rasa pada telur tersebut. Namun anggapan demikian sangat keliru, menambakan setengan sendok makan garam atau satu sendok makan cuka dapat bermanfaat untuk menjadikan telur tidak mudah retak dan prosese pengelupasannya pun akan mudah.

5. Dinginkan Telur Sebelum Dikupas Kulitnya

Setelah telur matang secara sempurna, matikan api dan telur jangan langsung diangkan maupun mengupasnya. Diamkan telur tersebut pada air rebusannya sekitar 15 menit. Setelah itu tiriskan telur dan jika telur sudah mulai dingin anda sudah boleh mengelupasnya.

Nah setelah kita belajar merebus telur dengan proses pematangan yang sempurna, tidak ada salahnya jika kita juga belajar memasak telur dengan setengah matang.

Cara Merebus Telur Setengah Matang

Cara ini lebih sulit jika dibandingkan dengan prosese pematangan yang sempurna. berikut beberapa tips yang harus bunda ketahui.

1. Pertama didihkan air dalam panci dengan ukuran air yang  kiranya cukup untuk meratakan telur  pada saat direbus
2. Setelah air mendidih, masukkan telur satu persatu ke dalam panci
3. Berikan setengah sendok makan garam 
4. Pada saat perebusan gunakan api sedang namun tetap mendidih
5. Jika telur baru dikeluarkan dalam kulkas, membutuhkan waktu perebusan sekitar 6 menit 30 detik, namun jika telur tersebut bukan dari kulkas hanya cukup waktu 6 menit untuk memasaknya.
6. Pada saat perebusan sudah mencapai 3 menit, gulingkan telur secara perlahan. hal tersebut bertujuan agar kuningan telur berada pada posisi tengah.
7. Setelah sampai pada waktu yang ditentuan, tiriskan telur lalu rendam pada air dingin.
8. Setelah telur mendingin dengan sempurna, kupas telur dengan bagian pantat sampai selesai.

Waktu Yang Dibutuhkan Merebus Telur Puyuh

1. Saat telur pertama direbus dalam waktu 1 menit. Ketika cangkang dipecah hasilnya belum matang, putih dan kuning telur masih cair bening dan kental.
2. Telur kedua direbus dalam waktu 2 menit, hasilnya putih telurnya sudah mengeras namun kuning telur masih mentah.
3. Telur ketiga direbus dalam waktu 2 menit. 30 detik, hasilnya, putih telur sudah mengeras matang sedangkan kuning telurnya sudah mulai mengental.
4. Telur keempat di rebus dalam waktu 3 menit, hasilnya boleh dibilang ini telur setengah matang. Jika anda menginkannya seperti ini cukup rebus telur puyuh 3 menit saja
5. Telur kelima direbus dalam waktu 4 menit, hasilnya warna kuning telur berwarna pucat, yang menandakan telur puyuh sudah matang sempurna.

http://simplycooked.blogspot.com